椰浆西米甜瓜粥（图）
1、准备好西米、椰浆、甜瓜、冰糖。
2、将甜瓜去皮去籽，切成丁。
3、西米放入开水锅中煮至中间剩一点点白的时候关火，盖上锅盖焖10分钟至西米完全透明。
4、将西米过凉水备用。
5、将锅洗干净重新置于火上，倒入200克的水，放入冰糖。
6、待冰糖完全熔化之后加入甜瓜丁。
7、倒入西米，汤汁滚开之后再继续煮半分钟即可盛出。
注意事项
需要注意的是：第一，煮西米的时候要不断的用勺子搅拌，否则西米很容易粘锅，在煮的过程中要有点耐心，勤观察，当西米仅剩下一点点白的时候再关火，要不然西米还是生的。第二，冰糖的量大家可以根据自己的口味，我的这个糖量比较淡的，微微有点甜。
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