销售露天瓜，还是大棚瓜？

　　露天西瓜投入成本低，但受天气影响大；大棚西瓜前期投入大，但上市早、价格高。卖哪种瓜，王立兵有自己的想法

　　6月14日下午3时左右，涧溪镇白沙王村村民王立兵在明光市内卖完了一早拉到城里的1600斤西瓜，跨上三轮车踏上了返程的路。

　　这批西瓜的售价是1.5元/斤，而1个多月之前，老王卖出的大棚精品西瓜价格高达4元/斤。同样是西瓜为什么差价这么大呢？

　　“这车是露天瓜，才成熟上市。 6月中下旬，本地的露天西瓜开始上市，这也意味着瓜价会逐渐走低，再过段时间，露天西瓜每斤能卖上1块钱就不错了。 ”47岁的王立兵种了十几亩的西瓜地，其中三分二是大棚西瓜。 “大棚西瓜上市早，我家的头茬瓜，4月底就上市了，那时候西瓜少，物以稀为贵，价格自然卖得高。而且大棚西瓜受天气影响小，果形端正，皮色鲜艳，无阴阳面。大棚里种出的西瓜品质可控、口感好。 ”

　　不要小看一个普通的西瓜，对于瓜农而言怎么种瓜，什么时候卖瓜，有不少门道。

　　“我种西瓜的时间不算长，才七八年，之前一直在家种庄稼，看到村里不少人种西瓜赚了钱，我也想试试。 ”王立兵告诉记者，起初他在自家的4亩地上全部种植了露天西瓜，第一年赚了几千块钱，尝到了甜头之后，老王第二年扩大规模承包了十几亩地继续种西瓜，没想到露天西瓜受天气因素影响大，特别是等到瓜快成熟的时候，如果持续阴雨天，西瓜的品质将会受影响，瓜熟而不甜，就算价格便宜，也没人要。

　　“人们生活水平提高，买西瓜时对价格的敏感度越来越低，大家更看重品质、口感。 ”老王虽然年纪不小了，但想法不少。通过和同行的交流、网上自学西瓜知识，他决定种大棚瓜。 “建大棚并不容易，除了技术和精力，还需要不少资金，建好水泥桩、盖好几层薄膜，一个大棚至少要花费五六千元。 ”虽然成本高，但老王相信大棚西瓜的前景。 “大棚西瓜不仅成熟早，而且比露天西瓜产量高。 ”老王算了笔账，大棚西瓜的售价比露天的高出一倍多，产量也能高出两三倍，这样算来，就算投入成本高，种植大棚西瓜的收益也明显高于露天西瓜。

　　不过，大棚西瓜也不是没有风险。“西瓜种植技术更新快，没有专业知识学习和实践经验，很难在激烈的市场竞争中取胜。 ”王立兵说，“从今年的行情看，大棚西瓜早早就抢购一空，露天西瓜我得自己拉到城里去卖。如果有资金和技术条件，我还是想建些规模化、标准化的西瓜大棚，多卖大棚西瓜，卖优质西瓜。 ”

　　看重产量，还是追求质量？

　　新品种投入大，种植技术有讲究，但质量好；老品种产量高、种植简单，但市场认可度有限。怎么种瓜，金德如有经验

　　6月下旬，六安市金安区孙岗镇的头茬西瓜已经基本摘完，瓜秧上新的瓜又长了出来，大的有拳头大小，小的只有核桃大小。

　　说起孙岗镇的西瓜，这些年在六安市名气不小，市场价也比其他品种的西瓜高出不少。 “能打出牌子，就是因为咱种西瓜舍得下本，舍得本才能种得出好瓜。 ”孙岗镇孤堰兴农农业合作社理事金德如告诉记者，“这些年，我们不仅从浙江台州引进了西瓜新品种——8424，还将原本的露天种植全部改成了大棚种植。 ”

　　在当地，以前种植露天西瓜不讲究，收完头茬瓜，地里的情况基本就不管了，第二季、第三季的西瓜收成全看老天爷。近年来，合作社引进了新技术提升二季瓜、三季瓜的产量，在每年头茬瓜快要摘完的时候，测量瓜秧中剩余的营养成分，根据营养成分剩余情况配制肥料，再通过滴灌技术施加，提升西瓜产量、质量。 “使用这种技术之后，西瓜的产量会提升20%到30%，西瓜的口感也好很多，因此每亩可以增收2000到3000元不等。 ”金德如说。

　　品种很重要，种植技术也重要。金德如告诉记者，西瓜不能每年都种在同一片地里，一块地种1年西瓜要歇3到5年种水稻。前一年水稻收割之后，便会确定哪些田地用来种西瓜，瓜农就会在这些田地里施加农家肥并且深耕养地，第二年1月份再把瓜秧子栽下去，在大棚里套上小棚子，保证冬季瓜苗也能正常生长，全方位照顾着，5月初，第一批孙岗西瓜就能成熟采摘。 “西瓜对地力要求特别高，第二年如果在同一片土地上种植西瓜的话，不仅西瓜养分不足，还特别容易得病菌害，必须改种几年其他作物养地。 ”金德如说。

　　因为不能每年种在同一块田地里，西瓜大棚和滴灌水管每年都要重新铺设，所以种植精品西瓜的成本不低，每年每亩地的成本都在6000元上下。 “下得了本才能有好收成，每年5月到11月，我们的西瓜每亩可以收获四季共10000斤上下，西瓜基本上都卖给了六安市的两家大超市，平时每天供应4000斤左右，周末要供应8000到9000斤，每亩瓜田收入在20000到25000元之间，利润可以达到15000元。 ”金德如说。

　　人们消费日益升级，西瓜品种也需“换代”，往年广受欢迎的便宜西瓜如今鲜有人问津，价格略高的优质西瓜却颇受青睐。“舍得投入、懂得技术、及时更新品种，才能种出受市场欢迎的好西瓜。 ”金德如笑着说，“在升级换代的过程中，我们种植户也得多关注市场需求信息，逐步淘汰较差品种，加快品种、技术的更新。 ”

　　坐等收购，还是自寻销路？

　　瓜贩子上门收购，简单便捷但瓜农利润较低；自己寻找销路不易、有风险，但能卖上价。怎么卖瓜，王业姐探索出了自己的路子

　　“种得好，还要卖得好。 ”这句话，王业姐经常挂在嘴边。

　　在合肥市三十岗乡风景村，王业姐种了20多亩的大棚西瓜，眼下正值收获季节，大棚内的西瓜一个个滚圆得躺在地上或挂在网架上。 “现在体验式消费很流行，我就学习了网架栽培技术，瓜藤爬网架、西瓜悬空中，前来采摘的游客，看到这样种西瓜，都觉得很新奇，纷纷拍照合影。 ”吸引了游客前来，不愁大家不会带几个西瓜回家，这样在自己大棚里，西瓜就以合适的价格卖了出去。

　　不要小看了一个西瓜，怎么以合适的价格卖出去，创新很重要。

　　“上个世纪90年代，我就开始种瓜卖瓜了，那时候都是等着瓜贩子上门收西瓜，我们瓜农不知道怎么卖，也没有条件拉出去卖，只能卖给他们，价格多少也都是他们说了算。遇到不好的年份，西瓜不说卖个好价钱，卖出去都是个难题。 ”王业姐琢磨着，这样在家等着瓜贩子来收购不是个办法，她得自己出去卖瓜。

　　起初，王业姐自己运些西瓜在路边贩卖。“直接卖给消费者，少了瓜贩子这个环节，1斤西瓜有时候能多卖1块钱，一天卖出几百斤，就能多出几百块钱。”不过这种方式并不能完全解决西瓜销售问题，“西瓜集中上市的时候，靠自己一斤一斤的直接卖给消费者，肯定不行，还得多条腿走路。 ”

　　去年在女儿的帮助下，王业姐学会了微信卖瓜。 “来过的游客，我都会让他们加我的微信。我平时会通过微信上传大棚内西瓜的整个生长过程，包括育苗、种瓜、施肥等，让大家能看到我的西瓜是怎么种出来的。现在消费者对食品安全很看重，这样可视化地告诉他们西瓜种植过程，他们购买会更放心。 ”王业姐笑着说，“学会了网络这个渠道，我还可以将西瓜的信息上传在一些购物网站上，有意愿的批发商会直接和我电话沟通，一次就能卖出几千斤西瓜，价格也比瓜贩子的收购价高多了。 ”

　　街头卖瓜、游客采摘、网络直销……如今王业姐家的西瓜通过多个渠道卖上了好价钱。 “4月中下旬上市的首批西瓜每斤最高卖到了4块多，现在每斤西瓜也能卖上2块多，而瓜贩子的收购价每斤才1块多。 ”王业姐找到了卖瓜的好渠道，种瓜收益蹭蹭涨，“三十岗西瓜大家都认可，但市场上也有不少伪造的三十岗西瓜，下一步我想打造品牌，在每个西瓜上都贴上标签甚至二维码，让消费者一眼就能认出我种的瓜。 ”