水果摊上卖的西瓜为什么大多是白子的？白子西瓜是不是催熟的？黑子西瓜为什么这么少？日前，西瓜使用膨大剂的消息经报道后，我市不少消费者对市场上西瓜的安全表示忧虑，记者从市果品流通协会了解到，今年我市西瓜销量比去年同期下跌超五成。

　　市场上卖的都是什么西瓜？为什么会长出白子西瓜？白子西瓜能不能吃？怎样挑到黑子西瓜？带着市民们的疑问，记者对市区多个水果摊的西瓜展开，并采访了果农和农业局、农科院的专家，以探究竟。

　　现象

　　市场上的白子西瓜居多

　　昨天，记者随机在市区新城清源路和丰源路一带的5家水果店购买西瓜，发现大部分都是白子的。为确保能挑到黑子西瓜，记者在购买前都要求切开看，如果不是黑子瓜就拒绝购买，水果摊老板均同意了这一要求。

　　在新城菜场旁的“农家蔬菜园”瓜果店，店主表示可以为记者挑选一个黑子西瓜。在经过一分钟左右的认真挑选后，店主从十几个瓜中“揪”出一个个头较大的西瓜，但切开后瓜子仍全是白子。店主有些无奈：“我挑瓜也是凭感觉，这下感觉又错误了。”

　　另外三家水果店老板挑选的结果也均令人失望，费工夫挑选的西瓜被切开后，全是白子。

　　在金苹果水果超市，“内行”的老板李先生终于为记者挑到了黑子瓜。他告诉记者，自己以前在安徽老家种过西瓜，对西瓜有一定了解。挑瓜要看藤，粗藤的多是白子，细藤的多是黑子，这办法十有八九不会出错。他从一堆西瓜里挑出一个藤蔓较细的，打开后果然是黑子西瓜。

　　调查

　　为什么会出现白子西瓜

　　白子瓜是怎么种出来的？为什么现在市场上的白子西瓜比黑子西瓜还多？专家表示，第一批上市的西瓜，白子的占大多数，这和水果生长特点及使用植物生长调节剂有关。

　　温州市雅发果蔬专业合作社负责人陈福乾告诉记者，他们基地今年第一批瓜是6月5日上市的。这批瓜开花时间在4月底，那时候天气还很冷，雄花没有花粉，无法完成受精，西瓜生长受到阻碍，所以果农一般都是在西瓜开花后，用坐瓜灵帮助其坐果，这样的西瓜瓜子就是白色的。坐瓜灵是国家允许使用的植物生长调节剂，使用不超量对人体没有危害。“现在天气热，西瓜有蜜蜂等昆虫授粉，生长条件好，就不需要用坐果灵，通过自然授粉出来的西瓜瓜子是黑色的，接下来几批的瓜子都是黑色的。”

　　对于白子西瓜，市农业局农业站副站长邹文武解释：如果是有子西瓜，在正常授粉的情况下，成熟后种子就是黑色的。但如果使用植物生长调节剂如坐果灵等，西瓜瓜子就是白色的。一般情况下，我们都不提倡使用植物生长剂，但在气温条件恶劣的情况下，如西瓜都开花了但持续低温阴雨影响其授粉，瓜农就需要为西瓜“保保胎”。

　　温州农科院蔬菜研究所徐坚表示，现在食品安全是敏感话题，专家也不能在没有证据的情况下发表意见，市场上绝大多数西瓜，其安全性还是可以信任的，国家允许使用一定量的植物生长调节剂，我们能吃到反季节蔬菜水果和这也有关联，当然吃当季水果最放心是毋庸置疑的。

　　观点

　　正方：大家都吃为啥不敢吃？

　　市民赵小姐对市场上有关西瓜的各种传闻表示不以为然，身边不少人都劝她说还是少吃点为妙，但她仍习惯时常买个瓜解解渴。她说，以前大家都挑着买无子西瓜吃，现在看见白子的就退避三舍，这样一刀切太主观了。白子西瓜也不是今年才出来的，以前一直都有。大家都是一路吃过来的，也没见谁吃了有问题。

　　反方：怕吃了对身体不好

　　往年夏天超爱吃西瓜的谢先生夫妇两人，今年到现在还只吃了2个西瓜，原因就是受膨大剂和白子西瓜催熟传闻影响。“附近水果摊全是白子西瓜，每天经过想买点西瓜就是下不了手，怕吃了对身体不好。”

　　一周前，两人经滨海大道回娘家时，在附近一水果车上看到全是黑子的西瓜，兴奋地立即停车，买了一个。“价格也是1.5元一斤，瓜贩说是苍南本地瓜。”

　　好消息：黑子瓜将陆续上市

　　提及黑子瓜何时将大量上市，各家水果摊人士均表示，再过几天黑子瓜就会多起来了。金苹果水果超市李老板表示：“现在市面上买的多是头生西瓜，所以以白子瓜居多，接下来店里黑子瓜会越来越多，二生、三生、四生瓜都会是黑子的。”

　　市农业局农业站邹站长也称，气温升高后西瓜就能正常授粉坐果。一般来说，气温高时，西瓜正常授粉一个月左右就能成熟。按温度推算，5月份温度还不够，所以7月份后按道理讲市场上黑子瓜会逐渐增多。