沈阳有的香瓜为啥特别甜 瓜农自曝注射了甜蜜素
香瓜为啥甜,天气热、雨水少?但也有人吃过后感觉不是那么回事,因为出现了腹泻症状,孙先生就是其中之一。他说,自己吃到的香瓜“都齁(hōu)嗓子”。
市民反映 吃“甜瓜”腹泻 不知为啥
8月2日,市民孙先生在食用过三个香瓜后引发了腹泻,而这些香瓜的主要特点就是甜。
“我从没吃过那么甜的香瓜,都齁嗓子!”直到发生腹泻时,孙先生才意识到,齁嗓子的香瓜可能有问题。记者在新民市大民屯医院、法哈牛医院等医院了解到,从七月份开始,因腹泻前来医院就诊的患者每天都在15人左右,而其中有近五分之一的患者是由于吃香瓜导致的。大民屯医院值班医生表示,香瓜本身属性寒味甘的水果,过多食用很容易腹泻。“也有患者怀疑是香瓜过甜,会不会是其中添加了甜蜜素,但目前还无法对这一说法进行检查。”不过,值班医生表示,甜蜜素如果摄入过量确实容易改变胃肠环境,引发腹泻、脾胃虚寒。
瓜上有针眼还流水 注水了?
8月4日,市民王女士买了3个香瓜,发现上面有明显的针眼儿,而且瓜还特别甜,打开一看还能倒出水来。王女士说,那天经过水果店,老板极力向她推荐香瓜,并且说瓜特别甜,“我一尝果然很甜,而且都有点齁得慌。可是,瓜买到家不到一天时间就烂了,就是从眼儿的地方开始坏的,我觉得这瓜被注水什么的了。”一位水果店老板表示,有可能是瓜放时间长了,里边的瓤已经囊了,就会有水流出来。在皇姑区松花江街一小区门前,一位师傅在推着三轮车贩卖香瓜,他说,王女士买到的瓜有针眼儿,不可能是注水了,有可能是被注射了一些甜味剂。他听说有的瓜农在瓜生长阶段注射甜味剂,“一般都是打在瓜叶的茎上,然后输送到瓜里,用这样的方法使瓜增甜,几乎不会在瓜已经摘下后再注射东西。”
瓜农自曝超甜香瓜添加了甜蜜素
昨日下午,在101国道新民法哈牛境内,沿途有几份兜售香瓜的商贩,他们称自己是当地的农民,所销售的香瓜都是自家地里产的。农大龙(化名)拿着香瓜直接告诉记者:“俺家的香瓜个头不大,也不太甜,一般瓜,但啥都没添加,吃着没问题!”大龙手中的香瓜只比拳头大一圈,照比市内销售的香瓜小了不少,外表有明显的青绿色的瓜纹。说着,大龙给记者打开了一个瓜,口感略微发酸,果肉饱满,散发着浓浓的瓜香味,“是不吃起来有瓜味,之前瓜贩子收的时候还因为我没加东西不要呢!”大龙所谓的“加东西”指的是瓜农们在种植时普遍添加的一种食品添加剂:甜蜜素。其他瓜农说:“在出秧的时候,往里头注射,长出来的瓜能比自然生长的甜一些。”一位瓜农这样说,另一种方式是在瓜接近成熟时,在瓜表面上抹甜蜜素,但这样瓜吸收得比较慢。与此同时,瓜农们提到了第三种方式,就是将甜蜜素的稀释液直接注入到瓜体内,“这样的瓜保质期最多不超过三天,因为注水的瓜,瓜就倒瓤子了!”目前,被多数瓜农所运用的是第一、二种方式。瓜农们强调,添加甜蜜素的香瓜瓜味比较淡,表面发青,这是因为瓜只有七成熟,瓜肉还未熟透,急于上市才会出现。
市场上,甜蜜素随便买
被瓜农用来增加香瓜甜度的甜蜜素,在市场上是否有销售?
昨日17时许,记者赶到沈阳市和平区南二市场附近,在一家销售食品添加剂的店里,老板推荐了一种每袋包装在50斤左右的甜蜜素,“20升水里只要添加一两就够,要是给水果注射喷洒的话,够你用好几亩地的,这一袋子能用上几个月!”在老板拿出的一袋甜蜜素样品中,记者看到甜蜜素呈白色、砂糖颗粒状。当问到甜蜜素的用途时,老板表示,甜蜜素是一种合成原料,属食品添加剂,但他同时表示曾有瓜农购买过甜蜜素。老板强调,甜蜜素在食品中的添加和配比是有一定比例的,喷洒在水果上的比例,他并不清楚,“但我们卖不违规,因为好多途径都需要甜蜜素,至于你用在什么地方我就没法管了。但谁来买我都卖,买多少我都卖!”
未规定甜蜜素可否用于水果
用于食品添加的甜蜜素,是否可以被应用在水果中?记者查阅《食品添加剂使用卫生标准》,其中关于甜味剂的使用规范,并没有说明可以在水果中使用。沈阳农业大学的一位专家表示,甜味剂属果肉甜但皮不甜的没加甜蜜素
如何鉴别香瓜?
有着多年蔬菜水果培育经验的专家胡峰表示,施加了甜蜜素的香瓜,无论是瓜皮还是瓜肉都是甜的,而自然生长的香瓜,只有瓜肉部分甜,至于瓜皮是无甜味甚至生涩的!
甜蜜素可致癌致畸,损害肾功能
甜蜜素是一种无营养甜味剂,常用于酱菜类、调味汁、糕点、配制酒和饮料等食品中。因为甜蜜素有致癌、致畸、损害肾功能等副作用,一些国家已全面禁止在食品中使用甜蜜素。我国也对甜蜜素在食品中加入的量做了严格限定,饮料中甜蜜素的最大使用量为0.25克/千克。消费者如果长期过度食用甜味剂超标的食品,就会因摄入过量而对人体造成危害,特别是对代谢排毒能力较弱的老人、孕妇、小孩危害更明显。若长期过度食用糖精钠,可对人体肝脏和神经系统造成危害。识别滥用甜味剂的食品的方法是:大部分甜味剂超标的食品是很难依靠感官鉴别出来的,需用仪器才能检测出来。
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