清甜汁多的西瓜是人们在炎热夏季必吃的水果，每天吃上几口西瓜可消暑解渴。相传西瓜在五代时期由西方传入我国，因而取名西瓜，它的性质颇为寒凉，所以民间又叫寒瓜。西瓜含有多种维生素，例如维生素A、B、C，蛋白质、多种矿物质，其果汁中谷氨酸、精氨酸、果糖、苹果酸含量极为丰富，含水量高达，在所有瓜果中名列第一，有“夏季瓜果之王”的美誉。
　　哪些病人不宜吃西瓜
　　西瓜不是每个人都可以吃的，有一些病人，或是在某些情况下，最好不要吃西瓜。
　　口腔溃疡病人。西瓜虽含有丰富的维生素，但西瓜有利尿作用，口腔溃疡者若多吃西瓜，会使体内所需正常水分通过西瓜的利尿作用多排出一些，加重阴虚和内热。且西瓜含糖量较高，容易延长溃疡面的愈合时间。
　　产妇。产妇的体质比较虚弱，尤其胃肠粘膜对冷刺激尤为敏感，过冷的食品会引起胃肠痉挛，出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻等症状，甚至会影响子宫收缩，这是产妇应该特别注意的，不要吃冰冷的西瓜。
　　感冒初期。感冒初期患者不宜多吃西瓜，传统中医认为西瓜有清里热的作用，所以这个时候吃西瓜会使感冒病情加重或病程延长。但当感冒加重，出现高热、口渴、咽痛、尿黄赤等症状时，适当吃些西瓜，有助于病人痊愈。西瓜富含维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素C以及葡萄糖、蔗糖、果糖、苹果酸、谷氨酸和精氨酸等，有清热解暑、利小便、降血压的功效，对高热口渴、暑热多汗、肾炎尿少、高血压等有一定的辅助疗效。
　　肾功能不全者。肾功能不全的人不能吃过多的西瓜。由于肾功能不全者肾脏的调节作用小于正常人，如果吃大量的西瓜容易使体内水分增多，水分不能及时排出体外，则对人体产生危害，很可能诱发其他疾病的产生。故而肾功能不全患者以少吃或不吃西瓜为好。
　　糖尿病人。西瓜中含糖类5%，主要是蔗糖、葡萄糖和部分果糖，糖尿病人在短时间内吃太多西瓜，不但血糖会升高，病情较重的还可能因出现代谢紊乱而致酸中毒，甚至危及生命。糖尿病人每天摄入的碳水化合物的量是需要严格控制的，因此如果一天中多次吃了西瓜，那么应相应地减少吃饭和面制品的数量，以保持碳水化合物的平衡，以免加重病情。
　　科学的吃西瓜方法
　　西瓜是盛夏人们最喜爱的食物，但是吃西瓜也要讲究科学的方法。
　　不吃冰西瓜。大热天吃冰西瓜的解暑效果很好，但由于对胃的刺激很大，容易引起脾胃损伤，所以应注意把握好西瓜的温度和数量。专家建议把西瓜放在冰箱冷藏室的最下层，这里的温度大约是8℃—10℃，这个温度口味也最好，每次吃的量不要超过500克，且要慢慢地吃。对于有龋齿和遇冷后会感到酸、痛的过敏者，以及胃肠功能不佳者就不宜吃冰西瓜。
　　吃西瓜要适量。西瓜属于寒性食物，任何人吃多了都会损伤脾胃，导致食欲不振、消化不良及胃肠抵抗力下降，引起腹胀、腹泻。
　　吃西瓜要适时。餐前餐后不宜吃西瓜。西瓜中94%是水分，大量的水分会冲淡胃中的消化液，在饭前及饭后吃都会影响食物的消化吸收，而且饭前吃大量西瓜又会占据胃的容积，使就餐中摄入的多种营养素大打折扣。而对于想通过节食减肥的人来说，在两餐之间吃点西瓜不失为一种减少食物摄入的好方法。