昌江美食新风味：哈密瓜可以炒着吃（图）
说起哈密瓜，很多人都会联想起它那咬一口蜜汁四溅、脆甜甘美的味道。但你知道吗，在昌江黎族自治县海尾镇，人们将哈密瓜炒着吃甚至腌着吃，吃后同样让人回味无穷。
哈密瓜又名甜瓜，原产新疆哈密，后引种至各地，有“瓜中之王”的美誉，以独特的风味饮誉国内外。据在海尾镇五大村委会种植哈密瓜的瓜农顾涛介绍，为了保证哈密瓜的品质，他们在栽培管理过程中实行汰弱留强的种植方法，就是在哈密瓜半熟时，通过对一条瓜蔓上的两个瓜进行对比，将长得比较好的瓜留下，而将那些多余的摘掉。后来觉得这些被摘掉的瓜丢掉太可惜，听人说可以炒着吃，于是他们就试了一下，结果发现味道还真不错。
“反正我们也吃不完，就分给周边的村民吃。”顾涛说，村民们试过这种把哈密瓜炒着吃的做法后，也觉得很不错。而新鲜的哈密瓜又不能长时间存放，于是他们就又将哈密瓜进行腌制，作为佐餐菜肴，时间一长，这种吃法就传开了。
网络上也有将哈密瓜炒着吃的做法。中医认为，哈密瓜性质偏寒，具有疗饥、利便、益气、清肺热止咳的功效，适宜于肾病、胃病、咳嗽痰喘、贫血和便秘患者食用。而秋季正是哈密瓜大量上市的季节，味道清甜很适合做菜。
版权与免责声明
- ①本网注明“稿件来源：西甜瓜网(Xtg.vegnet.com.cn)”的所有文字、数据、图片和音视频稿件，版权均属“西甜瓜网”(Xtg.vegnet.com.cn)所有，任何企业、媒体、网站或个人未经本网协议授权不得转载、链接、转贴或以其他方式复制使用。凡经本网协议授权，在使用时必须注明“稿件来源：西甜瓜网(Xtg.vegnet.com.cn)”，违者本网将依法追究责任。
- ②本网未注明“稿件来源：西甜瓜网(Xtg.vegnet.com.cn)”的文／图等稿件均为转载稿，本网转载出于传递更多信息之目的，并不意味着赞同其观点或证实其内容的真实性。如其他媒体、网站或个人从本网下载使用，必须保留本网注明的“稿件来源“，并自负版权等法律责任。如擅自篡改为“稿件来源：西甜瓜网(Xtg.vegnet.com.cn)”，本网将依法追究责任。如对稿件内容有疑议，请及时与我们联系。
- ③因互联网信息的冗杂性及更新的迅猛性，本网无法及时联系到所转载稿件的作者，如本网转载稿涉及版权等问题，请相关作者见稿后两周内及时来电或来函与“西甜瓜网”(Xtg.vegnet.com.cn)联系。