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虾仁甜瓜炒饭(图)

来源:互联网 时间: 2012/3/23 13:36:00【字体: 】 【打印】 【关闭

  虾仁甜瓜炒饭的做法:
  将虾剥壳去泥肠
  胡萝卜切小丁,甜瓜去皮后也切成丁
  锅内倒入虾油后直接倒油碗豆,玉米粒和胡萝卜丁快炒
  翻炒两分钟后加入剥好的虾仁
  虾仁炒至半熟状态倒入米饭
  将米饭和配菜快炒拌匀
  将炒好的米饭里加入甜瓜丁
  所有的食材炒拌好后加入少许食盐出锅即可
  烹饪技巧:
  1、米饭最好是选择隔夜的,这样米饭水份被蒸发掉,炒出来的饭会更干爽,粒粒分明。
  2、剥掉的虾壳不要扔掉,可以继续用来炸虾油。
  3、这个就是让这道炒饭更加好吃的秘密武器“虾油”,这颜色是不是很好看啊,爱S了,炒饭里加入虾油,饭变得更香,更鲜。
  营养功效:
  甜瓜又称甘瓜或香瓜。甜瓜因味甜而得名,由于清香袭人故又名香瓜。甜瓜是夏令消暑瓜果,其营养价值可与西瓜媲美。据测定,甜瓜除了水分和蛋白质的含量低于西瓜外,其他营养成分均不少于西瓜,而芳香物质、矿物质、糖分和维生素C的含量则明显高于西瓜。多食甜瓜,有利于人体心脏和肝脏以及肠道系统的活动,促进内分泌和造血机能。祖国医学确认甜瓜具有“消暑热,解烦渴,利小便”的显着功效。

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