椰浆西米甜瓜粥(图)
1、准备好西米、椰浆、甜瓜、冰糖。
2、将甜瓜去皮去籽,切成丁。
3、西米放入开水锅中煮至中间剩一点点白的时候关火,盖上锅盖焖10分钟至西米完全透明。
4、将西米过凉水备用。
5、将锅洗干净重新置于火上,倒入200克的水,放入冰糖。
6、待冰糖完全熔化之后加入甜瓜丁。
7、倒入西米,汤汁滚开之后再继续煮半分钟即可盛出。
注意事项
需要注意的是:第一,煮西米的时候要不断的用勺子搅拌,否则西米很容易粘锅,在煮的过程中要有点耐心,勤观察,当西米仅剩下一点点白的时候再关火,要不然西米还是生的。第二,冰糖的量大家可以根据自己的口味,我的这个糖量比较淡的,微微有点甜。
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