江苏:今年西瓜叫“8424”的多
今年的“8424”皮薄瓤红,口感似乎也比往年甜脆,大大地增加了市民的购买欲,同时也有不少市民提出疑问,如此甜的瓜是否打了“甜味素”?
今年夏季以来,南京大街小巷的水果摊头几乎都挂着“8424”西瓜的“金字招牌”,价格比普通西瓜贵不少,而且不少市民还发现,今年的西瓜口感比往年“甜”了很多。那么,“8424”真正的身世是什么?今年西瓜特别甜,是不是用了“甜味素”?带着市民的这些疑问,记者进行了相关的采访。
[身世]
江苏省农科院
从未培育过“8424”
“普通的东台爆炸瓜1.5元/斤,‘8424’瓜至少要2元/斤。”市民张女士说,她买过几次“8424”西瓜,有的的确很好吃,皮薄水分足,但有的口感并不怎么样。
记者走访发现,目前南京市场上,很多水果摊位前都标注着“8424”西瓜的字样,都说自己的瓜是农科院的精品。而价格,从2元—2.5元不等,有的商贩甚至拍着胸脯保证:“假一退200元”。
然而,江苏省农科院方面却表示,他们从来就没有培育过“8424”这个品种。省农科院蔬菜研究所所长羊杏平介绍,“8424”是新疆农科院培育出的品种,由于口感好,瓜期长,可以一直从4月延续到10月,所以很受市场欢迎。
“8424”不是新品种
28年前就“出世”了
不过,“8424”并不是新品种。羊杏平说,“8424”是一个简单的代号,意思是1984年2月4日,是1984年就已经培育出来的品种。虽然它的“祖先”在新疆,但我们现在吃到的“8424”西瓜还是南京地产的。“南京有不少瓜农通过购买它的种子,然后进行本地种植。”至于瓜贩都打着农科院的招牌。羊杏平无奈地说:“他们写‘农科院’,但又不具体说是哪家农科院,我们也不好追究。”
据介绍,南京横溪西瓜好吃,但是上市的时间很短,到本月底就下市了,而“8424”属于早熟品种,对环境要求不高,可以吃上几个月,且口感很好,不少瓜贩拿它来做推销,价格也就随之上去了。当然,好瓜也有缺点,“8424”不易储存,放置三五天就倒瓤,所以最好现买现吃。
[辨别]
品牌瓜易被假冒
外表很难辨别
记者了解到,目前南京横溪、六合等地都有在本地种植的“8424”西瓜,不过数量有限,市场上大量的所谓“8424”西瓜都来自外省如山东等地。“目前市场上的确也有瓜贩将外地普通瓜种冒充‘8424’出售的。”
业内人士透露,仅从外观上,普通市民很难辨别“8424”西瓜是否正宗,而目前品牌西瓜普遍没有“身份证”制度,也没有防伪标志,很容易被假冒。
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第一种方法,看外表。瓜皮表面光滑、花纹清晰、头尾两端匀称、瓜柄呈绿色的是好瓜。相反的,表皮干巴巴、光泽暗淡,或伤痕累累、纹路不清,瓜柄发黑枯萎、弯曲发脆的是败藤瓜。这类瓜个头通常不大,而且水分少,不甜也不脆。
第二种方法,听声音。用手指弹瓜听到浑厚的“嘭嘭”声的,是熟瓜;听到“当当”声的,还没有熟,听到沉闷的“噗噗”声的,是过熟的瓜。
第三种方法,端重量。手感重的为生瓜,手感轻的为熟瓜。摊主说,最“笨”的方法,就是在水桶里放水,向上浮的,是熟瓜,下沉的则是生瓜。
[释疑]
今年西瓜特别甜?
可能是个人口感差异
“今年的西瓜好像特别甜,和气候有关吗?还是用了甜味素?”随着西瓜大量逐渐上市,不少市民们担心起了“瓜太甜”。“这可能是一种巧合,有些市民正好买到的都是好西瓜。”羊杏平笑着说,从他们了解到的情况,今年西瓜的口味和往年差不多,并没有出现特别甜的情况。
据了解,西瓜的糖度与天气因素有很大的关系,通常日晒时间长,气候较干旱的年份,西瓜甜度高。而事实上,今年春节过后南京及苏南地区雨水过多,影响了瓜苗生长,再加上清明前大风天气,不少西瓜棚还受到破坏,所以今年不少地产的西瓜相对个头有点小,成熟期也有所推迟。
受此影响,往年5月下旬就召开的横溪西瓜节,今年也推迟到6月9日开幕。
至于有市民担心西瓜“打针”的问题,专家表示,通过注射甜蜜素和胭脂红来让西瓜变红变甜并不现实。打进去的东西会集中在一点,然后向周围渗透。这个过程很缓慢,距离越远,扩散所需要的时间就越长。要等它们扩散到整个西瓜,需要很长的时间。在这个时间内,很可能西瓜早就坏了。
今年西瓜有多贵?
批发价比去年高了3成
记者走访了华侨路附近的水果摊,了解到西瓜价格因品种从1.5元至2元不等。在豆菜桥附近的小区门口,面包车上卖的外地西瓜,价格相对便宜,一斤在1.3元左右。
南京市物价局价格监测中心相关负责人分析说,今年西瓜价格上涨,主要原因还是人工成本提高;同时,蔬菜价格上涨,也会带动西瓜价格“走高”。
记者从“众彩”批发市场办公室了解到,今年西瓜批发价,至少比去年高了3成。昨天,早春红玉的批发价是1.3至1.4元一斤;京欣西瓜0.6至0.75元一斤;特小凤西瓜1至1.35元一斤。
豆菜桥附近的“四季”水果店老板说,今年西瓜的批发价就贵了8毛钱一斤。今年4月,横溪遇到暴风雨,大概有千亩的西瓜大棚遭殃。现在南京市场上的瓜,大部分都是从苏北、安徽运过来的,加上油费、运费,价格肯定下不来。估计只有等本地西瓜上市了,价格才会降下来。
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