走进道口铺街道肖香坊村肖明星的西甜瓜生产大棚，笔者看到的是一件件令人叹奇的西甜瓜“艺术品”。鸳鸯西瓜是在一个透明的塑料瓶子内，一绿一黄两个西瓜相依共同成长，如同一对情侣；脸谱生肖瓜上的龙、马、牛等生肖图案和戏剧脸谱惟妙惟肖，有的西瓜上面还附有“福”“寿”等字样，方形的西甜瓜更是令人称绝。
　　“种西瓜出名并不重要，重要的是通过自已的摸索和努力，把西瓜品质调优、成本调低、规模调大，把西瓜‘经’念活，把西瓜变成致富的‘金蛋蛋’。按照现在的市场行情，我这一季西瓜能收入3万多元。”肖明星是一个皮肤黝黑、地地道道的农民，笔者与肖明星聊到西瓜种植随即他来了兴趣，谈及西瓜种植技术，他如数家珍、滔滔不绝。
　　39岁的肖明星，中学毕业后在家务农达20余年。1998年，他和当地大多数农民一样，开始种植西瓜。然而，由于技术、信息的缺乏，西瓜的品质很难提高，销售渠道也局限于农用三轮车拉到城里去卖。最后算账，也挣不了多少钱，日子过得拮据。然而，勤学好问的肖明星并没有打退堂鼓，他每天都挤出时间学习西瓜种植知识，还虚心向本地和外地有经验的专家请教，多次赴西安、济南、北京等地取经。就连西北农林科技大学的几位专家，也和肖明星成了好朋友。2006年，肖明星开始研究礼品西瓜、无籽西瓜，他试种了10多个品种，西瓜上市后被抢购一空。从此，他大胆引入并创新改造了立体无支柱钢架大棚种植西甜瓜，还运用膜下滴灌、配方施肥、多膜覆盖、穴盘机质育苗等多项新技术，试验种植的墨童、日本太郎、福运来等西甜瓜新品种，使得西甜瓜的成熟期提前了15到20天，亩产量比普通大棚生产提高近2500公斤。
　　放眼一望无垠的西瓜地，肖明星信心满满。他给笔者算了一笔帐：现有西瓜地12亩，每亩地能产西瓜5000斤，除去成本，预计能带来10万元的收入。