“冻干”甜瓜将首次亮相亚欧博览会
近日，笔者从若羌县三海瓜园有限责任公司了解到，该公司生产的“冻干甜瓜”将首次亮相第二届中国—亚欧博览会。
“我们公司今年分期下种、分批种植、现在这批甜瓜已经成熟，准备在亚欧博览会进行展示，另外，今年公司还将首次推出新产品——“冻干”甜瓜，“冻干”甜瓜除了完整地保留色、香、味、形及营养成分外，没有任何的添加剂，保证了果品的天然、绿色、安全、方便”，我们希望通过亚欧博览会对我们原有的产品和新研发的产品得到新老客户的认可。”若羌县三海瓜园有限责任公司副总经理刘西瑜说道。
若羌县三海瓜园拥有万亩甜瓜基地，是一家全产业链的新疆瓜果知名企业。近年来，该企业潜心研究新鲜瓜果储运难题，投入上千万元资金历经多年，研制开发了瓜果“冻干”技术。
据了解，“冻干”技术就是将甜瓜、红枣、桃子等水果在零下２５摄氏度～零下３０摄氏度冷冻，再在真空状态下直接将瓜果中９５％左右的水分从冰态升华为气态去除，这就是“真空冷冻干燥”，简称“冻干”。这种技术既保存了瓜果原有的营养成分，还能储存瓜果的香甜口感。
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