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酱西瓜皮

来源:天天美食 时间: 2012/11/23 11:13:00【字体: 】 【打印】 【关闭

  酱西瓜皮的制作材料:

  主料:西瓜5000克

  调料:羊油250克,甜面酱375克

  酱西瓜皮的特色:

  酱西瓜皮可切成小丁与泡发黄豆(发好的),花生(发好的),肉片同炒,色鲜味美。

  教您酱西瓜皮怎么做,如何做酱西瓜皮才好吃

  1.取西瓜的瓜皮,然后将西瓜皮外面的翠衣削去,再将靠近瓜瓤的白色软层用刀去除,只取近外皮的浅绿色一层。

  2.将加工好的西瓜皮洗净沥干水,切成长条,放入深盘中加精盐拌匀压实,腌制2-3天后,将西瓜皮捞出,沥干盐水。

  3.倒掉深盘内盐卤,将盘洗净擦干,倒入沥干盐水的西瓜皮,加入甜面酱拌匀,腌制1-2周即可食用。

  小帖士-食物相克:

  西瓜:西瓜忌与羊肉同食。

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