炎炎夏日，烟台本地西瓜大批量上市，成为港城市民夏季餐桌上的“当家花旦”。然而，清甜爽口的烟台西瓜是怎样被果农们种植出来的？市民该怎样辨别。

　　西瓜质量好坏，挑选到优质的西瓜？昨日，记者驱车前往烟台西瓜主产地———牟平区和烟台高新区的部分西瓜园，向瓜农们求取“选瓜秘诀”。

　　每斤零售价较去年涨了三五毛

　　昨日上午记者先后探访了烟台高新区和牟平区两处西瓜主产区，在当地，记者看到，当下大棚里的烟台本地西瓜已经成熟集中上市，而露天西瓜也到了最后“增膘”冲刺阶段，7月初左右将开始大批量供应市场。

　　记者第一站来到烟台高新区西谭家泊。该村种植西瓜历史悠久，盛产大棚西瓜。一片片　　白色的西瓜塑料大棚错落有致地排列在一起，大棚中，西瓜被绿色的瓜藤缠绕，宛如绿色的海洋。果农们正蹲在大棚中，小心翼翼地采摘着地上熟透了的西瓜，并搬运到手动小推车上，成批往路边卡车上装载。

　　“我家种植的地雷瓜有京欣、日本丽都、百丰、特小凤几个品种，京欣、日本丽都和百丰西瓜都是红瓤西瓜，口感香脆，而特小凤西瓜为黄瓤西瓜，口感更佳，备受消费者和果农的欢迎，近些年来，是烟台当地较为常见的西瓜品种。”在西谭家泊村西一片瓜地里，瓜农于立珍一边采摘西瓜，一边笑容满面地对记者说，今年西瓜丰产，亩均产量可达6000多斤。今年西瓜销售价格也挺不错，一斤瓜2元；水果商贩直接到田间地头批量收购的价格，一斤也在一块六七毛左右，与去年相比，高了0.3元—0.5元不等。

　　春节前种下五月底上市

　　说起西瓜的种植过程，于立珍说，种植西瓜关键在于育种、育苗、嫁接和温度、水分控制等方面。因为大棚西瓜上市早，通常大棚栽种的西瓜育种、育苗工作要在春节前的腊月里进行，瓜农们那时会到种子站买来不同的西瓜种，将西瓜、葫芦、南瓜种子栽培到盛装有泥土的塑料小碗中，集中放置在加盖有保温草帘的塑料大棚里，培育芽苗。由于冬季天气寒冷，保温大棚里的温度要保持在30℃以上，并且控制好棚内的湿度和温度。待种子发育出苗芽后，在10天左右，便可将栽培的西瓜苗嫁接到葫芦或南瓜的芽苗顶端，培植出西瓜苗。

　　“进入3月以后，这些嫁接好的西瓜苗，就可以分批移植到户外大片的塑料大棚中，那时瓜农们会首先将大棚内的杂草清除，并将土壤疏松，成规格挖出田垄，施加鸡粪、化肥等肥料，铺上一层除草地膜，并利用栽植西瓜的专业工具———育苗器，分好间距在大棚内的土面打眼，将培植而成的西瓜苗，一棵棵栽植到田垄上，同时，浇灌上一遍水。”于立珍介绍，5月左右，瓜藤上逐渐开出花朵，这也到了西瓜授粉的时节，瓜农们会将结出瓜骨朵的与没有结出瓜骨朵的进行混交授粉，并定期浇灌西瓜和喷洒除虫药物，为西瓜的茁壮成长提供充足的水分和保护，等到西瓜生长一个月成熟后，5月底或6月初，便可大量采摘上市销售。

　　本地露天瓜7月初上市卖到8月底

　　与烟台高新区西谭家泊村不同的是，牟平区姜格庄镇西瓜种植园里，不仅大面积种植了品种多样的大棚西瓜，而且这里还是露天西瓜的主产区。

　　上午9:50开始，记者先后走进姜格庄镇上庄、南磨山、西念、东念等西瓜种植村，在村子道路两边看到不少瓜农，正将新鲜采摘的西瓜摆放在摊位上出售。

　　“我和妻子在西念村承包了10亩土地，全部搭建上了大棚，种植上了玉玲珑和红双喜品种的西瓜，这些西瓜产量高，个头大，平均一个西瓜达十七八斤。”瓜农张福海告诉记者，他家大棚新鲜上市的玉玲珑和红双喜售价为每斤2元，而批发价为每斤1块七八毛。

　　南磨山村67岁的瓜农老高种植露天西瓜已有30多个年头了，在他精心培育下，绿油油的西瓜藤蔓上，结出一个个翡翠小西瓜，大的宛如皮球，小的只有拳头般大小。“去年，西瓜的行市不错，每斤玉玲珑露天西瓜销售价格0.96元左右，而在前年每斤西瓜售价仅在0.6元。”老高说，由于牟平西瓜产量大，口感好，品质高，威海、青岛等周边地市的商贩都喜欢到牟平采购西瓜，他家的西瓜主要供应威海市场，3亩的西瓜园年收入达到了三四万元。

　　“露天西瓜由于成熟期比大棚西瓜晚一个月，所以价格相对于大棚西瓜的价格偏低，我家的露天西瓜从3月份开始育种培芽，5月栽培到田间地头里，6月初对花进行授粉，经过一个月的生长，7月10日左右，便可大批量成熟采摘上市，直到8月底下市。”

　　老高称，而外地新疆、东北等省份的西瓜，成熟期与烟台本地西瓜上市的时间不同，大部分是从8月底大批量进入烟台市场，所以对本地西瓜带来的冲击不大，夏季烟台市民餐桌上享用的西瓜，多数是烟台本地出产的。