冰镇西瓜不能隔夜吃
进入夏季，最常吃的水果就是西瓜。小编也非常喜欢吃西瓜，冰冰凉凉的口感非常爽快。然而很多人习惯把西瓜切开后冷藏食用。其实，西瓜经较长时间冷藏后，瓜瓤表面会形成一层膜，从而丧失其口感，其中的水分也容易结成冰晶，食用后可能刺激咽喉或引起牙痛等不良反应。
专家表示：切过的西瓜最好不要在冰箱过夜，要尽可能地吃完。没有腐烂的西瓜自身并没有细菌，而细菌主要是因为在切开后不正确的保存或者在运输过程中集装碰撞等繁衍产生。没吃完的西瓜不宜久放，一般切开西瓜后，大多数市民并不是马上用保鲜膜封存，而是吃剩了再封存;在吃的这段时间，这些吃不完的西瓜暴露在空气中，导致与细菌接触，而保鲜膜封存冷藏的作用并不能杀死所有细菌，而是让西瓜与空气中的细菌隔离，然而在西瓜上接触的细菌还是会繁衍生存。因此，时间放得越长，细菌繁衍越多，须尽快吃完。
此外，冰镇西瓜还会损伤脾胃，导致消化不良、食欲减退等病症。所以，西瓜最好现买现吃。如果买回来时较温热，不妨把冰箱温度调高一些再冷藏，冷藏时间在两小时之内风味最佳。
目前对于冰箱储存环境来说，电冰箱温度最低的是冷冻室，一般为零下18℃，冷藏室下面的抽屉内温度最高，为7℃，而冷藏室的温度在1℃—7℃之间。
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